めし処　天神の器

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Posted by おてもやん at

臨機応変　賢い八百屋さんの商売上手術

鰆の切り身は長崎県産。焼き魚か煮魚に、とある。それを数時間バジルオイルに漬け込んだものをサラダオイルは使わないで両面、あっさりソテーした。レモンの風味付けが程良かったか柔らかい魚で、青魚だけど臭みはないので日頃の魚を調理する時よりも短め。表面が白くなる程度、中はまだ赤身が残っているぐらい。

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Posted by 武者がえし at 11:00 │Comments(0) │炒める

母の日にカーネーション

なごみという言葉には、争い事のない調和のとれている状態を意味しています。癒しとはまた違って、ゆっくりでも前に進んでいる様が和みという言葉にはあります。

平成25年の母の日。いつもとは違う空気の中でイヴェントが各地で行われているようです。熊本は早朝から快晴となりました。とても天気がよいので、屋内にいても日差しを感じられるほど温かいです。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 19:43 │Comments(0)

ゴールデンウィークが終わって、熊本市内全体にようやく夏が訪れたようです。少し雨が降ったのが良かったのか庭草やちょっとした所で夏草の成長が目に止まります。
去年と比べれば夏の暑さまでは感じられないし、夕方前には強い風があったりと本格的な夏は雲の上の日差しだけのよう。気候によるものなのか、地表と宇宙の間に何か作為的な出来事でも発生しているのではないかとさえ感じる日々。
黄砂やPM2.5はあるけど、洗濯物がからりと乾くのは嬉しいことです。

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Posted by 武者がえし at 10:00 │Comments(0)

赤い星アルデバランは目指できず

月と木星、アルデバランが並ぶ

今夕も観測できるとのこと。でも、正午時点では空一面に薄曇り、風も若干あって観測日和はつらそうです。

昨夜も、こりゃ良か日和だけん、かっこよう撮らるるばなとワクワクでしたが、玄関を思いっきり開けたところに・・・続きを読む

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Posted by 武者がえし at 12:30 │Comments(0) │三丁目の夕日

日没際、木星、月、牡牛座のアルデバランが並ぶ

日没際が撮影チャンスかな。木星、月、牡牛座のアルデバランが並ぶ。今日は熊本の天気は良いので、観測は問題なし。しかも、昨日の雷で空気の塩梅も夏に何歩も進んだごたる。月の位置が目安になるので、見つけやすいでしょうから撮影に挑んでみます。

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Posted by 武者がえし at 17:20 │Comments(0) │三丁目の夕日

人棲まぬままに　家古　イヌフグリ

子供の頃に来ていた頃はお米のみのる田んぼだった。
13年前に近くに自宅を立てて越してきた頃は、れんげ畑だった。
そこは昨年、埋め立てられて分譲住宅になった。今、3軒が建って住まわれている人がいる。
一カクラの農地だったところに私道が通って宅地になると、周りがまるで変わって見える。
まるごてそのままマンションであっとか、一軒だったら違和感も思えんとでしょうが、それまでの曲がり道を間違えそうになる。

その一方で続きを読む

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Posted by 武者がえし at 14:03 │Comments(0) │三丁目の夕日

一袋8円！

もやし登場率高し。

昨年の秋に近所にできたストアの売り場で、開店記念で一袋8円だったもやしは同じく近くのストアの28円を駿馬していた。開店記念の一ヶ月だけかと思ったら、半年経った今も毎日8円です。
夕方には売り切れている日もあるので、きっと人気商品になっているのでしょう。それでなんとか調整しながら安いまま提供してくださっているのでしょう。ほんとうに嬉しいことです。

もやしは好きだというものではないけど、あると風味が増すし、油物には特に向いている。麻婆豆腐やハンバーグなど作る時、お皿の上に湯がいたもやしを敷き詰めてここに料理を広げます。脂っこいのがお皿にこびりついたり防いでくれて洗う時にベトベトしない良さもあるし、ソースを多くしないでも済みます。これはオリジナルのアイデアなのか、珍しがられています。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 11:00 │Comments(0) │炒める

三丁目の夕日　明日は雨かな。

買い物に出て夕空を仰いだら、思わず感嘆の声が出た。「綺麗」
急いでカメラを支度して撮影した数枚のひとつです。この時期、朝日が昇る位置、日が沈む位置が北の方に寄っていくのが日に日にわかる。
定点で撮影していると尚の事です。

iPhotoで撮影したデータを整理してみると、太陽がうっすらと輪っかを帯びているのがわかります。
明日の昼前から午後にかけて、熊本は雨が降ると天気予報が告げています。
日曜日の夜から月曜日の朝は、花冷えとは思えないほどに冬に逆戻りをしているような思いに成るほどで、さっさと布団に潜り込みましたが今日はぽかぽか日差しは夏の装いです。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 23:43 │Comments(0) │三丁目の夕日

鯛の食べ方作法

お腹は焦がしちゃいましたが、塩梅もしっかり。肉厚でした。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 11:00 │Comments(0) │焼く

花鯛塩焼き　２尾で198円

丸々していて買い得だと目に止まった。買いだめしすぎる立ちなので、豚肉の味噌漬けは売り場に返しに戻った。
古閑鮮魚店のお魚は、新鮮でものも良いんだけど高いから。と小さい頃母と毎日買い物していて、よく言われてたのが忘れられない。
刺身に切り身、魚介、エビなど種類も豊富。健軍商店街の周囲にある、料理店からの利用も多いに違いない。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 11:00 │Comments(0) │焼く

光が手伝ってくれる

季節はめぐり、春の息吹を感じられます。
先週末からめまぐるしい天気の変化。雨が降って肌寒かったり、気温は高くなってもうっすら汗を感じるぐらいで、激しく荒れることはなかったのは、大気はもう春のシーズンを迎えた証拠。
前日に洗濯をしておけばよかったと、残念に思っていたものの今日の午後、気持ちの良い心地になりました。午後の一時、窓を開けて風を通したのは何ヶ月ぶりだろう。

固く蕾を守っていたと思ったら、ふっくらとほころんでいたのでさっそく写真に撮りました。

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Posted by 武者がえし at 23:40 │Comments(0)

泣きわめく子供、あなたはどうする　それが買い物の最中だったら

母親は少し我慢しなさい、と諭しながらレジを済ませようとしている。
サンリブの商品売場には男の子の大きな鳴き声が響きわたっていました。火の着いたように母親に訴える、それはなにか我慢ができないような、願いなのかわがままなのか。
「早くトイレ」とも「それじゃ嫌」なのか良くわからない。レジに並んでいるのは親子の声でわかりましたが、買い物を済ませてレジバッグに詰めていたところなので姿は見えませんでした。

嫌いなおかずだったのか、欲しいお菓子じゃなかったのか、トイレなら買い物を済ませる先に連れて行けばいいのにって思って様子をうかがってた。子供の剣幕に、周囲からのアプローチはなかった。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 10:00 │Comments(0)

子供の友達が夕食時まで居た時に

そのままでいいのかな

学校の校舎をつくる時に、それぞれの施設並みにトイレが大切なようだ。出入りするのが目立たないように、内部も広いスペースを取って物音がしれないようにしなくちゃいけないんだって。
トイレで大きい方をすると囃し立てて嫌がらせになるからなんだって。それが特に男子生徒の心理的圧迫なんだというから呆れる。それが不安でお腹を壊しちゃ意味が無いじゃないか。それを校舎の作り方に反映しなくちゃいけないというのはどういうことだろうか。
人前で食事を出来ない子供もいるんだとか、トイレでお弁当を食べるんだって。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 16:23 │Comments(0)

ひとはひと、わっはわったい。熊本城の桜を花見に何を観た・・・

熊本城周囲は土曜日と日曜日で賑わっています。お城まつりに沢山の人が集まっているけれども、誰もが思い思い。
普段入れない長塀脇でお弁当を広げている人々。場内を見て回る人々。熊本城内にある、県立美術館、子供博物館、熊本博物館、旧細川刑部邸。加藤神社や周辺に目を移せば、国際交流会館での模擬店やアマチュアのライヴ。辛島公園ではハイヤ踊り。どれもこれも毎年この3月の最終日曜日に行われている恒例行事。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 23:00 │Comments(0)

Windows8と初対面。設定して来ました。

春分の日の夜に依頼の電話があり、パソコンをセットアップして欲しいということ。
起動の仕方や、インターネットにつないでもらって、インストールして欲しいソフトが有るという話。iPodを使っていて、iTunesやYouTubeをパソコンにコピーしたいというので気にせずに請け負った。
初期設定だと1万円から2万円と説明して、いざ、個室へ。
メモリーはいくつかなぁ、とはっきりしないまま。
いやぁ、操作している様子は目にしていましたが、Windows8の最初の起動を初めて経験しました。
全画面に表示される設定項目。マックのようにマウスを上部に持って行ってもメニューはスライドしてこない。
一体どうやってこの全画面から抜けられるんだとドキドキ。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 16:00 │Comments(0)

ついに満開

庭でも開花した。

桃栗三年柿八年・・・というが、今の家に移って13年目に間もなくなる。13年前の今頃はまだ家が建築中だった。庭に何を植える？って植木市に言ってわたしが選んだのがこれだった。
「育てにくいよ、花目がつくのは大分かかるよ」て言われて、忘れていた。

植えることが出来るようになるまで待たされたし、植える時も深く地面を掘らなくちゃいけないのに土地上げに入れた砂利が固くて根がつくか心配したことを思い出した。
今年、良い転機があるといいな。

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Posted by 武者がえし at 13:00 │Comments(0)

ホキの天ぷら黒酢あんかけ

白身魚のフライは一年中ある。
でも、季節季節で魚は変わる。
だから白身魚フライは、その時その時ワクワクする。
透明な身が白く染まる瞬間が美しい。
この15年ほどは、このホキの天ぷらが楽しみです。

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Posted by 武者がえし at 23:00 │Comments(0) │揚げる

ミステリー。お墓のパワー

いっつも起こるミステリーですたい。
お彼岸なので昨日、お墓に行った時も起こりました。
石垣のあるお宅、自然に生えているようなものから端正に手入れされた庭木まで、子供の頃から変わらないので、明治や大正よりも古い樹々もあるに違いありません。近くを通ると何らか自然の植物が花や鮮やかな緑で楽しませてくれます。

昨日はたまたまデジタルカメラを携帯していたので、思わずあちらこちらシャッターを・・・切ろうとしたとですが、グリーンだった充電量がグンとインジケーターが黄色に。その消失の様が余りにも目にとまる速さ。一体これはどうしたこっかい。続きを読む

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Posted by 武者がえし at 18:00 │Comments(0)

不思議な卵の殻

お彼岸の20日を前に、火曜日の夕方にお墓を見に行って来ました。日和も程よう、良い運動に成りまっした。年度末の風物のごて、あちらこちらで道路工事や電柱工事、挨拶しながらお墓まで。
お彼岸前日で、火曜日なので日曜日に済ませたところもあっとだろうなぁ、どこもとても綺麗に掃除されとりました。
隣のお墓との境界に草花を植えてあっとですが、そこも綺麗に掃除してあった。どうもありがとうございます。
なかなか来とらんとの分かってしもとるごたるです。